Bestelplatformen zoals Takeaway, Uber Eats en Deliveroo brengen je zaak bij duizenden mensen onder de aandacht. Maar elke bestelling die via zo'n platform binnenkomt, kost je een stuk van je omzet. Voor veel restaurants, frituren en afhaalzaken is dat de grootste kost die ze nooit echt uitrekenen.
In dit artikel rekenen we het voor je uit, en bekijken we wanneer een eigen online bestelsysteem de moeite waard is.
Hoeveel commissie betaal je aan een bestelplatform?
De platformen publiceren hun tarieven niet openlijk, en de afspraken verschillen per zaak. Wat wel bekend is: volgens Brussels Times betaalt Uber Eats restaurants in Brussel 70% van de prijs van het eten terug, of 75% als ze exclusief met Uber Eats werken. Dat is dus een commissie van 25 tot 30% op elke bestelling.
Ook Just Eat Takeaway, het bedrijf achter Takeaway, verhoogde zijn commissie in de meeste Europese landen met ongeveer een procentpunt, met de stijgende kosten als reden. Tijdens de coronaperiode vroegen Brusselse restaurants al om de commissie van 30% te halveren tot 15%.
Bekijk dus zeker je eigen contract: daar staat het percentage dat jij effectief betaalt.
Een rekenvoorbeeld
Stel dat je zaak elke maand voor €4.000 aan bestellingen binnenkrijgt via een platform, aan 30% commissie. Dan gaat er elke maand €1.200 naar het platform. Op een jaar is dat €14.400.
Dat bedrag betaal je elk jaar opnieuw, zolang je bestellingen via het platform binnenkomen.
Natuurlijk krijg je daar iets voor terug: zichtbaarheid bij nieuwe klanten en, bij bezorging, soms ook de koeriers. Maar een groot deel van die bestellingen komt van mensen die je zaak al kennen. Zij zoeken je op het platform omdat dat makkelijk is, niet omdat ze je daar ontdekten. Voor die vaste klanten betaal je dus commissie zonder dat het platform je echt nieuwe klanten bezorgt.
Wat is een eigen bestelsysteem?
Een eigen bestelsysteem is een bestelmodule op je eigen website. Klanten kiezen hun gerechten, betalen online of bij het afhalen, en jij krijgt de bestelling meteen binnen. Er zit geen platform tussen, dus ook geen commissie per bestelling. Je betaalt enkel een kleine transactiekost aan de betaaldienst als een klant online betaalt.
Een goed systeem doet meer dan enkel bestellingen ontvangen:
- Klanten kiezen zelf een tijdstip om af te halen of te laten bezorgen.
- De bestelling komt automatisch als bon uit de printer in de keuken.
- Je ziet in een beheerpaneel al je bestellingen en verkoopcijfers.
- Je zet online bestellen met één klik uit als het te druk is.
- Klanten krijgen automatisch een bevestiging per mail.
Bij Yum Yum Sushi in Leuven bouwden we precies zo'n systeem. Klanten bestellen via de eigen website, en de zaak beheert alles zelf.
Wanneer loont een eigen bestelsysteem?
Een eigen systeem is niet voor elke zaak meteen de beste keuze. Het loont vooral als:
- je al een vaste groep klanten hebt die je zaak kent;
- een groot deel van je omzet uit afhaal of bezorging komt;
- je de commissie elke maand voelt in je marge;
- je de gegevens van je klanten zelf wil hebben, bijvoorbeeld om ze op de hoogte te houden van acties.
Ben je net gestart en kent nog bijna niemand je zaak? Dan kan een platform in het begin helpen om gevonden te worden. Veel zaken kiezen daarom voor allebei: het platform voor nieuwe klanten, en een eigen systeem voor wie al terugkomt.
Hoe stuur je klanten naar je eigen systeem?
Een eigen bestelsysteem werkt pas als je klanten het ook gebruiken. Een paar eenvoudige manieren:
- Zet een duidelijke knop "Bestel online" bovenaan je website en in je Google Bedrijfsprofiel.
- Leg een kaartje of flyer met een QR-code bij elke bestelling die via een platform vertrekt.
- Geef een kleine korting of een extraatje voor wie rechtstreeks bestelt. Dat kost je minder dan de commissie.
- Vermeld je eigen bestelpagina op je sociale media en in je etalage.
Zo verschuif je stap voor stap een deel van je bestellingen van het platform naar je eigen kanaal.
Waar moet je op letten?
Kies een systeem dat bij jouw zaak past. Let vooral op deze punten:
- Smartphone eerst: de meeste klanten bestellen op hun gsm. Het bestellen moet daar snel en eenvoudig gaan.
- Betalen: zowel online betalen (met Bancontact) als betalen bij het afhalen.
- Openingsuren en drukte: het systeem moet je openingsuren kennen en je moet bestellen kunnen pauzeren.
- Bezorggebied: wie bezorgt, wil enkel bestellingen binnen een bepaalde afstand.
- Privacy: klantgegevens moeten veilig bewaard worden, in lijn met de GDPR.
Meer over hoe we zulke systemen bouwen, lees je op onze pagina over AI en automatisering.
Veelgestelde vragen
Moet ik stoppen met Takeaway of Uber Eats als ik een eigen systeem heb?
Nee. Veel zaken gebruiken beide: het platform om nieuwe klanten te bereiken, en het eigen systeem voor vaste klanten, zonder commissie.
Kan ik zelf mijn menu en prijzen aanpassen?
Ja, met een beheerpaneel pas je zelf je menu, openingsuren en instellingen aan, zonder technische kennis.
Hoe lang duurt het om een eigen bestelsysteem te laten bouwen?
Dat hangt af van je menu en wensen, zoals bezorging of online betalen. Na een eerste gesprek krijg je een duidelijke planning.
Twijfel je of een eigen bestelsysteem iets is voor jouw zaak? We rekenen het graag samen met je uit in een vrijblijvend gesprek.
